Qui se cache derrière ORIGIN ?
Un jeune collectionneur belge du nom de Kenny WAUTELET qui a découvert le monde du gin en 2014 grâce à son épouse d’origine espagnole dont la belle famille est une grande adepte de ce précieux spiritueux.
Pourquoi collectionner le gin et pas un autre alcool ?
Tout simplement parce que le gin permet de pouvoir s’évader totalement selon son humeur et ses envies qu’elles soient sucrées, fruitées, épicées, florales ou sur l’agrume. Cela permet également de rencontrer et de pouvoir satisfaire n’importe quel type de personne en lui proposant un gin tonic ou bien un autre cocktail issu du monde merveilleux de la mixologie dont règne en maître le gin.
A combien de gin, votre collection actuelle compte-t-elle ?
Je suis actuellement à plus de 500 références provenant du monde entier, mais surtout de Belgique et de France pour plus de 700 bouteilles au total dans ma collection soigneusement rangées dans mon bar privé situé dans ma maison.
Allez-vous un jour vous arrêter ?
Oui quand le monde du gin aura arrêté de sortir des produits de qualité. En gros, je ne pense pas m’arrêter un jour et de plus j’ai encore beaucoup de place à la maison…
Pourquoi faire des recettes aussi détaillées ?
Tout simplement car j’aime partager mon savoir et ma passion du gin et pouvoir aider les marques à perfectionner leurs produits à travers mes perfect serves et se faire connaître via mes brèves descriptions de leurs produits. Mon idée est de faire des recettes avec des garnitures et des tonics en relation de près ou de loin avec le gin que les gens peuvent trouver facilement.
Etes-vous contacté par des professionnels du monde du gin ?
Oui souvent et c’est toujours un plaisir de découvrir un nouveau gin avec son créateur afin de pouvoir donner mon avis et lui trouver son perfect serve idéal.
Que pensez-vous de Panda Gin ?
Le Panda Gin est un gin extraordinaire et spécial en odeur et en goût. Il a un aspect fruité, frais et floral que je trouve vraiment très agréable à travailler en cocktail. Ce gin a la particularité de plaire énormément aux gens même aux puristes du London Dry classique du fait que le gin contient 0% de sucre.
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